Tofu or paneer: Which is the healthier protein 




เคคोเคซू เค”เคฐ เคชเคจीเคฐ เคฆोเคจों เคนी เคช्เคฐเคฎुเค– เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคธ्เคฐोเคค เคนैं, เค–ाเคธเค•เคฐ เคถाเค•ाเคนाเคฐी เค†เคนाเคฐ เคฎें, เคฒेเค•िเคจ เค‰เคจเคฎें เคชोเคทเคฃीเคฏ เคธंเคฐเคšเคจा เค”เคฐ เคธ्เคตाเคธ्เคฅ्เคฏ เคฒाเคญों เคฎें เค•ुเค› เค…ंเคคเคฐ เคนोเคคे เคนैं। เคฏเคนां เคเค• เคคुเคฒเคจा เคนै:

เคคोเคซू:

  1. เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค•ी เคฎाเคค्เคฐा: เคคोเคซू เคธोเคฏाเคฌीเคจ เคธे เคฌเคจเคคा เคนै เค”เคฐ เคฏเคน เคเค• เคชूเคฐ्เคฃ เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคนै, เคฏाเคจी เคฏเคน เคถเคฐीเคฐ เคฆ्เคตाเคฐा เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคจौ เค†เคตเคถ्เคฏเค• เค…เคฎिเคจो เค…เคฎ्เคฒ เค•ा เคธंเคฏोเคœเคจ เค•เคฐเคคा เคนै। เคฏเคน เคถाเค•ाเคนाเคฐी เค”เคฐ เคถाเค•ाเคนाเคฐी เคœเคจเคœाเคคि เค•े เคฒिเค เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค•ा เค‰เคค्เค•ृเคท्เคŸ เคธ्เคฐोเคค เคนै।


  2. เค•ैเคฒोเคฐी เคฎें เค•เคฎी: เคคोเคซू เค•ैเคฒोเคฐी เคฎें เค‰เคชเคฏोเค— เค•ी เคคुเคฒเคจा เคฎें เค•เคฎ เคนोเคคा เคนै। เคฏเคน เคฒเค—เคญเค— 70-80 เค•ैเคฒोเคฐी เคช्เคฐเคคि 100 เค—्เคฐाเคฎ เคฎें เคนोเคคा เคนै, เคœो เค‡เคธเค•ी เค•เค ोเคฐเคคा เค”เคฐ เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคชเคฐ เคจिเคฐ्เคญเคฐ เค•เคฐเคคा เคนै।


  3. เคธंเคคृเคช्เคค เคตเคธा เคฎें เค•เคฎी: เคคोเคซू เค•ी เคธंเคคृเคช्เคค เคตเคธा เค•เคฎ เคนै เค”เคฐ เค•ोเคฒेเคธ्เคŸ्เคฐॉเคฒ-เคฎुเค•्เคค เคนै, เคœिเคธเคธे เคฏเคน เคนृเคฆเคฏ เค•े เคฒिเค เค…เคš्เค›ा เคนै เค”เคฐ เค‰เคจ เคฒोเค—ों เค•े เคฒिเค เคญी เค‰เคชเคฏुเค•्เคค เคนै เคœो เค…เคชเคจे เค•ोเคฒेเคธ्เคŸ्เคฐॉเคฒ เคธ्เคคเคฐ เค•ो เคจिเคฏंเคค्เคฐिเคค เค•เคฐเคจा เคšाเคนเคคे เคนैं।


  4. เค†เค‡เคธोเคซ्เคฒेเคตोเคจ्เคธ เคถाเคฎिเคฒ เคนैं: เคคोเคซू เค†เค‡เคธोเคซ्เคฒेเคตोเคจ्เคธ เค•ो เคถाเคฎिเคฒ เค•เคฐเคคा เคนै, เคœो เคชौเคงे เค•े เคคเคค्เคต เคนैं เคœिเคจเค•ी เคंเคŸीเค‘เค•्เคธीเคกेंเคŸ เค—ुเคฃ เคนोเคคे เคนैं, เคœो เค•ुเค› เค•्เคฐोเคจिเค• เคฌीเคฎाเคฐिเคฏों, เคœैเคธे เคนृเคฆเคฏ เคฐोเค— เค”เคฐ เค•ुเค› เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•े เค•ैंเคธเคฐ เค•े เคœोเค–िเคฎ เค•ो เค•เคฎ เค•เคฐเคจे เคฎें เคฎเคฆเคฆ เค•เคฐ เคธเค•เคคे เคนैं।


  5. เคนाเคฐ्เคฎोเคจी เค•े เคธंเคคुเคฒเคจ เค•ा เคช्เคฐเคฌंเคงเคจ: เค•ुเค› เค…เคง्เคฏเคฏเคจ เคธुเคाเคต เคฆेเคคे เคนैं เค•ि เคคोเคซू เคฎें เค†เค‡เคธोเคซ्เคฒेเคตोเคจ्เคธ เค•े เค•ाเคฐเคฃ เคธंเคคुเคฒเคจिเคค เคนाเคฐ्เคฎोเคจिเคฏों เค•ा เคช्เคฐเคฌंเคงเคจ เค•िเคฏा เคœा เคธเค•เคคा เคนै, เคตिเคถेเคท เคฐूเคช เคธे เคฎเคนिเคฒाเค“ं เค•े เคฒिเค เคœो เคฎेเคจोเคชॉเคœ เค•े เคฆौเคฐाเคจ เคนैं।




เคชเคจीเคฐ:

  1. เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค•ी เคฎाเคค्เคฐा: เคชเคจीเคฐ, เคญाเคฐเคคीเคฏ เค•ॉเคŸेเคœ เคšीเคœ़ เค•े เคฐूเคช เคฎें เคœाเคจा เคœाเคคा เคนै, เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคฎें เคงเคจी เคนै, เคฒेเค•िเคจ เคคोเคซू เค•ी เคคเคฐเคน เคเค• เคชूเคฐ्เคฃ เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคธ्เคฐोเคค เคจเคนीं เคนै। เคฏเคน เค•ुเค› เค†เคตเคถ्เคฏเค• เค…เคฎिเคจो เค…เคฎ्เคฒों, เคตिเคถेเคท เคฐूเคช เคธे เคฒाเค‡เคธीเคจ เค•ी เค•เคฎी เคนै।


  2. เค•ैเคฒोเคฐी เคฎें เค…เคงिเค•เคคा: เคชเคจीเคฐ เค•ैเคฒोเคฐी เคฎें เคคोเคซू เค•ी เคคुเคฒเคจा เคฎें เค…เคงिเค• เคนोเคคा เคนै। เคฏเคน เคฒเค—เคญเค— 265-300 เค•ैเคฒोเคฐी เคช्เคฐเคคि 100 เค—्เคฐाเคฎ เคนोเคคा เคนै เค•्เคฏोंเค•ि เค‡เคธเคฎें เค…เคงिเค• เคตเคธा เค•ी เคฎाเคค्เคฐा เคนोเคคी เคนै।


  3. เคธंเคคृเคช्เคค เคตเคธा เคฎें เคงเคจी: เคชเคจीเคฐ เคฎें เคธंเคคृเคช्เคค เคตเคธा เคนोเคคी เคนै, เคœो เคฏเคฆि เค…เคงिเค• เคฎाเคค्เคฐा เคฎें เคธेเคตเคจ เค•िเคฏा เคœाเค เคคो เค•ोเคฒेเคธ्เคŸ्เคฐॉเคฒ เคธ्เคคเคฐ เคฎें เคตृเคฆ्เคงि เค•ा เค•ाเคฐเคฃ เคฌเคจ เคธเค•เคคी เคนै। เค‡เคธे เคง्เคฏाเคจ เคฎें เคฐเค–เค•เคฐ เคธंเคคुเคฒिเคค เคฐूเคช เคธे เคธेเคตเคจ เค•เคฐเคจा เคšाเคนिเค, เคตिเคถेเคท เคฐूเคช เคธे เค‰เคจ เคต्เคฏเค•्เคคिเคฏों เค•े เคฒिเค เคœो เคนृเคฆเคฏ เคธ्เคตाเคธ्เคฅ्เคฏ เคธे เคธंเคฌंเคงिเคค เคธเคฎเคธ्เคฏाเค“ं เค•ा เคธाเคฎเคจा เค•เคฐ เคฐเคนे เคนैं।


  4. เค•ैเคฒ्เคถिเคฏเคฎ เคธ्เคฐोเคค: เคชเคจीเคฐ เค•ैเคฒ्เคถिเคฏเคฎ เค•ा เค…เคš्เค›ा เคธ्เคฐोเคค เคนै, เคœो เคนเคก्เคกिเคฏों เค•े เคธ्เคตाเคธ्เคฅ्เคฏ เค•े เคฒिเค เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคนै। เคฏเคน เคซॉเคธ्เคซोเคฐเคธ, เคตिเคŸाเคฎिเคจ เคฌी12, เค”เคฐ เคฐाเค‡เคฌोเคซ्เคฒेเคตिเคจ เคœैเคธे เค…เคจ्เคฏ เคชोเคทเค• เคคเคค्เคตों เค•ो เคญी เคช्เคฐเคฆाเคจ เค•เคฐเคคा เคนै।


  5. เคชเคšाเคจे เคฎें เคธुเคตिเคงा: เค•ुเค› เคฒोเค—ों เค•े เคฒिเค เคคोเคซू เค•ी เคคुเคฒเคจा เคฎें เคชเคจीเคฐ เค•ो เคชเคšाเคจे เคฎें เค…เคงिเค• เคธुเคตिเคงा เคนोเคคी เคนै, เคตिเคถेเคท เคฐूเคช เคธे เค‰เคจ เคฒोเค—ों เค•े เคฒिเค เคœो เคธोเคฏा เค‰เคค्เคชाเคฆों เค•ो เคชเคšाเคจे เคฎें เค•เค िเคจाเคˆ เคฎเคนเคธूเคธ เค•เคฐเคคे เคนैं।

เคธंเค•्เคทेเคช เคฎें, เคคोเคซू เค”เคฐ เคชเคจीเคฐ เคฆोเคจों เคนी เคธ्เคตเคธ्เคฅ เค†เคนाเคฐ เค•ा เคนिเคธ्เคธा เคนो เคธเค•เคคे เคนैं, เคฒेเค•िเคจ เคคोเคซू เค•ो เคฒोเค•เคช्เคฐिเคฏ เคฐूเคช เคธे เคเค• เคธ्เคตเคธ्เคฅ เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคตिเค•เคฒ्เคช เคฎाเคจा เคœा เคธเค•เคคा เคนै เค•्เคฏोंเค•ि เค‡เคธเคฎें เค•ैเคฒोเคฐी เค”เคฐ เคธंเคคृเคช्เคค เคตเคธा เค•ी เค•เคฎी เคนोเคคी เคนै, เคธाเคฅ เคนी เค‡เคธเค•ा เคชूเคฐ्เคฃ เคช्เคฐोเคŸीเคจ เคช्เคฐोเคซाเค‡เคฒ เคนोเคคा เคนै। เคนाเคฒांเค•ि, เคชเคจीเคฐ เค•ैเคฒ्เคถिเคฏเคฎ เค”เคฐ เคตिเคŸाเคฎिเคจ เคฌी12 เคœैเคธे เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ เคชोเคทเค• เคคเคค्เคตों เค•ो เคช्เคฐเคฆाเคจ เค•เคฐเคคा เคนै, เค‡เคธเคฒिเค เคฏเคน เค•ुเค› เคตिเคถेเคท เค†เคนाเคฐिเค• เคชเคธंเคฆों เค”เคฐ เค†เคตเคถ्เคฏเค•เคคाเค“ं เค•े เคฒिเค เคเค• เค‰เคชเคฏुเค•्เคค เคฏोเค—เคฆाเคจ เคนो เคธเค•เคคा เคนै। เคคोเคซू เค”เคฐ เคชเคจीเคฐ เค•े เคฌीเคš เคšुเคจाเคต เค•เคฐเคคे เคธเคฎเคฏ เคต्เคฏเค•्เคคिเค—เคค เคธ्เคตाเคธ्เคฅ्เคฏ เคฒเค•्เคท्เคฏों เค”เคฐ เค†เคนाเคฐिเค• เคชเคธंเคฆों เค•ा เคง्เคฏाเคจ เคฐเค–เคจा เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ เคนै।